前列腺肥大，又称良性前列腺增生症，是一种前列腺明显增大而影响老年男性健康的常见病。

现代医学认为，前列腺肥大与内分泌系统有关，是前列腺内层尿道腺和尿道下腺上皮细胞及基质增生，腺泡囊性扩张，结缔组织及平滑肌节样增生所致。

多吃番茄可防止前列腺肥大

20世纪60年代，有人发现了一个令人不解的现象：生活在地中海沿岸国家的人们很少患前列腺肥大症及心血管疾病。进一步调查发现：这些地区气候温暖湿润，适合番茄生长，番茄成为当地人的主要食品。

经过多年的研究，科学家最终确定，番茄中所含的一种绛红色物质是防止患前列腺肥大症的关键成分，科学家将其命名为“番茄红素”。

番茄红素属于“类胡萝卜素”。它不仅存在于西红柿中，西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中也均含有一定量的番茄红素，但以西红柿中含量最为丰富。

此外，前列腺肥大症患者在生活中要注意：一是不吃辛辣刺激性食物，不饮酒。二要多吃新鲜水果、蔬菜、粗粮及大豆制品，多实用蜂蜜以保持大便通畅，适量食用牛肉、鸡蛋。