20100916

导读：急性睾丸炎是男科常见病，发病率约占男科疾病的 12%～18%，其主要临床表现为发病较急，发热恶寒，一侧或两侧睾丸肿大疼痛，质地坚硬，压痛明显。本病属中医“子痈”范畴，多为湿热下注，热毒结聚所为，当以清热解毒，消肿止痛为治，中医辩证选用食疗方，一般分为湿热蕴结型和痰瘀互结型，下面介绍热蕴结型。

湿热蕴结型主要表现为初期一侧或两侧睾丸肿胀疼痛，质地较硬，拒按，恶寒发热，小便短赤，舌质红，苔薄黄或黄腻，脉滑数。当以清热利湿，解毒消痈为治，可选用下列食疗方：

一、仙人掌花瘦肉汤

仙人掌花 15g，猪瘦肉 100g，调料适量。将仙人掌花洗净，切细；猪瘦肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、蒜等，煮至猪肉熟后，下仙人掌花、食盐、味精等，再煮一二沸服食，每日 1 剂。

二、仙人掌菊花炒鸡片

鲜菊花 50g，鲜仙人掌 100g，鸡胸脯肉 100g，鸡蛋 2 只，调味品适量。将鸡肉洗净切片，用蛋清和调料拌匀的湿淀粉上浆；开大油锅，至油温在 120 度左右时，将上浆过的鸡肉片倒入、滑熟，倒入漏勺沥去油；锅底留油，入姜、葱煸香，倒入鸡片翻炒，烹入料酒，加入各种调料，把仙人掌片及菊花入锅一同翻炒，加少量清汤焖盖片刻，淋上香油即翻炒起锅装盘，每日 1 剂。

三、南瓜花肉丸汤

南瓜花 5 朵、猪瘦肉 50g，调味品适量。将南瓜花用清水漂净、沥干；葱去头须，洗净切末；肉泥加入调味料及葱末和匀，抓成一粒粒的肉丸，入滚水中煮，待肉丸浮出水面，置入南瓜花，续滚二下，再加调味品，再煮一二沸即成，每日1 剂。

四、慈菇花拌公英

鲜慈菇花、鲜蒲公英、调味品各适量。将鲜慈姑花、鲜蒲公英洗净，鲜蒲公英切细，放入大碗中，调入葱、姜、味精、食盐、香麻油、醋、大蒜等拌匀服食，每日 2 剂。

五、清炒落葵

落葵、调味品各适量。将落葵洗净，切段，锅中放素油适量烧热后，下葱姜爆香，而后下落葵，炒至熟后，放食盐、味精、大蒜等调味即成，每日 2 剂。（责任编辑：勾勾）