近十年来，随着工业化进程，海洋污染只会越来越严重。渔区水域污染了，在渔区中生活的水生动物也都受到污染，尤其是鲨鱼，更易遭到污染。

鱼翅是一种很高档的食品，鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质，鱼翅虽然好吃名贵，但是吃多了可能会影响到生育。

鱼翅汞污染主要指甲基汞污染，甲基汞有很强的生殖毒性。朱伟杰教授说，全世界工业废汞的排放污染比较严重，早在1995年，世界卫生组织就估计全球每年有1万吨汞排放到环境中，其中50%进入了海洋。近十年来，随着工业化进程，海洋污染只会越来越严重。渔区水域污染了，在渔区中生活的水生动物也都受到污染，尤其是鲨鱼，更易遭到污染。

为什么鲨鱼容易被排放的汞污染，而且体内的汞含量比其它的鱼类高呢?朱伟杰教授指出，鲨鱼是海洋中寿命最长的鱼类之一，长的寿命意味着暴露于污染海区的时间长，可以长期积累汞。同时，鲨鱼的新陈代谢率低，进入了体内的汞的排泄非常缓慢，即体内汞的含量可以长时间保持住。加之，鲨鱼本身是一种肉食性鱼类，大鱼吃小鱼，长期摄食受到污染的其它鱼类，出现生物富集放大作用，使自身污染加重。在汞污染的水域中，水中汞浓度为0.0001亳克/公斤，小鱼可富集汞为0.2-0.5亳克/公斤，而鲨鱼则可达1-5亳克/公斤，是水中汞的5万倍!汞除了在鲨鱼的肌肉上积聚，更容易存留在肢端部位的鱼翅中，而且鲨鱼越大、年龄越老，积淀在鱼翅中的汞可能更多。

汞能干扰雌性动物卵巢的细胞周期，造成细胞能量代谢异常，导致卵巢排卵和激素分泌异常。汞还极易通过胎盘直接损伤胚胎或胎儿，造成神经系统发育迟缓、胎儿畸形甚至死亡。针对日益严重的海水汞污染，美国食品药品监督管理局(FDA)2002年建议孕妇和育龄妇女避免吃鲨鱼。

汞对生殖系统的损伤，在科学上已有定论。朱伟杰教授告诉记者，动物实验已经证明，甲基汞可以在小鼠睾丸组织中蓄积，抑制了生精细胞内参与能量代谢的酶类，使得生精细胞的DNA合成减少，导致精子数量减少，畸形精子增多，受精率降低，这意味着生育力的降低。此外，对职业性汞接触人群的调查也发现，男性血液含汞或者精液含汞量高，与生育力降低有密切有联系。

提醒您：男性要想防不育就尽量不要吃海鲜累类的食物，像鱼翅这种食品最好也不要吃，虽然它含有丰富的营养，但是也有一些污染，这些污染对人们的生育造成极大的影响，那些结婚了打算要小孩的夫妻想好好的生育必须忍痛割爱不吃。