经常进食红肉之所以会增加患前列腺癌的风险，除了这类肉本身的原因外，可能还与这种肉的高温制作方式有关，如煎炸和烧烤。

　　美国研究  显示，经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险，进食量越大，罹患前列腺癌的风险越高。研究人员对超过17.5万名年龄在50岁至71岁的男性展开了调查，9年中，有10313人罹患前列腺癌，其中419人死亡。受调查的人中，有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多，他们比进食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。 　　此外，吃红肉最多的人罹患晚期前列腺癌的风险要比吃红肉最少的人高三分之一。经常进食红肉之所以会增加患前列腺癌的风险，除了这类肉本身的原因外，可能还与这种肉的高温制作方式有关，如煎炸和烧烤，这种制作方式会使红肉产生有害物质。