0611

急性睾丸炎是男科常见病， 发病率约占男科疾病的 12%～18%， 其主要临床表现为发病较急， 发热恶寒， 一侧或两侧睾丸肿大疼痛， 质地坚硬， 压痛明显。本病属中医“子痈”范畴， 多为湿热下注， 热毒结聚所为， 当以清热解毒， 消肿止痛为治，中医辩证选用食疗方，一般分为湿热蕴结型和痰瘀互结型，下面介绍热蕴结型。

湿热蕴结型主要表现为初期一侧或两侧睾丸肿胀疼痛， 质地较硬， 拒按， 恶寒发热， 小便短赤， 舌质红， 苔薄黄或黄腻， 脉滑数。当以清热利湿， 解毒消痈为治， 可选用下列食疗方：

1. 仙人掌花瘦肉汤： 仙人掌花 15g， 猪瘦肉 100g， 调料适量。将仙人掌花洗净， 切细; 猪瘦肉洗净， 切片， 放入锅中， 加清水适量煮沸后， 调入葱、姜、椒、蒜等， 煮至猪肉熟后， 下仙人掌花、食盐、味精等， 再煮一二沸服食， 每日 1 剂。

2.仙人掌菊花炒鸡片： 鲜菊花 50g， 鲜仙人掌 100g， 鸡胸脯肉 100g， 鸡蛋 2 只， 调味品适量。将鸡肉洗净切片， 用蛋清和调料拌匀的湿淀粉上浆; 开大油锅， 至油温在 120 度左右时， 将上浆过的鸡肉片倒入、滑熟， 倒入漏勺沥去油; 锅底留油， 入姜、葱煸香， 倒入鸡片翻炒， 烹入料酒， 加入各种调料， 把仙人掌片及菊花入锅一同翻炒， 加少量清汤焖盖片刻， 淋上香油即翻炒起锅装盘， 每日 1 剂。

3.南瓜花肉丸汤： 南瓜花 5 朵、猪瘦肉 50g， 调味品适量。将南瓜花用清水漂净、沥干; 葱去头须， 洗净切末; 肉泥加入调味料及葱末和匀， 抓成一粒粒的肉丸， 入滚水中煮， 待肉丸浮出水面， 置入南瓜花， 续滚二下， 再加调味品， 再煮一二沸即成， 每日 1 剂。

4.慈菇花拌公英： 鲜慈菇花、鲜蒲公英、调味品各适量。将鲜慈姑花、鲜蒲公英洗净， 鲜蒲公英切细， 放入大碗中， 调入葱、姜、味精、食盐、香麻油、醋、大蒜等拌匀服食， 每日 2 剂。

5.清炒落葵： 落葵、调味品各适量。将落葵洗净， 切段， 锅中放素油适量烧热后， 下葱姜爆香， 而后下落葵， 炒至熟后， 放食盐、味精、大蒜等调味即成， 每日 2 剂。