美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，他们食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34%。
此外，美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。另外，也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
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