摘要： 西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研

骱焓列晕⒑??裳?跎?颉⒔∑⒀?浮⑵礁吻迦龋?视谌炔∩艘跻?鸬氖秤?徽瘛⑽溉瓤诳实戎ⅰＮ骱焓梁?械姆?押焖厥且恢挚寡趸?粒?梢种颇承┛芍掳┪镅踝杂苫??乐拱┑姆⑸?Ｎ骱焓烈埠?泄入赘孰模?哂型瞥傧赴?ダ希?档投裥灾琢龇⒉÷实淖饔谩９?庋芯炕狗⑾治骱焓撂崛∥镉薪档颓傲邢侔┗颊咛匾煨钥乖璓SA的作用。　　西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。　　Tips吃西红柿注意事项　　▲不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。　　▲西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。　　▲生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。　　西红柿用于食疗介绍如下：　　养阴生津方：　　用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。　　西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。 　　 　　清胃健脾方：　　用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。　　苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。　　凉血止血方：　　用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。　　鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。