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平时爱吃猪牛羊肉非常容易伤害前列腺

来源:| 作者:| 发布时间:2015年06月22日

  一项最新研究成果显示,经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险,且进食量越大,患前列腺癌的风险越高。

  美国国家癌症研究所的研究人员对17.5万名50~71岁的男性调查发现,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。此外,吃红肉最多的人罹患晚期前列腺癌的风险要比吃红肉最少的人高1/3。经常进食经过加工的红肉产品,如熏肉、香肠和热狗等,也会增加男性罹患前列腺癌的风险,但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。经常进食红肉之所以会增加患前列腺癌的风险,除了这类肉本身的原因外,可能还与这种肉的高温制作方式有关,如煎炸和烧烤。这个研究报告发表在11月刊的《美国流行病学杂志》上。

  人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉的肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。

编辑:陆进亮

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